Мини-бургеры со свининой/»Булка»

В новом году мы продолжаем инспектировать столичные заведения на предмет бургеров. Сегодня заглянем в новую “Булку” на Покровке, 19, где предлагают миниатюрные свиные бургеры с азиатским уклоном.

22

Начнем с котлет — для хорошо прожаренных свиных они чрезвычайно сочные и обладают достаточно богатым вкусом, который дополняет карамелизированный лук с эстрагоном. Сыр настоящий и хорошо расплавленный, полностью покрывает мясо, а за ним следует колечко довольно приличного (хотя в сезон должно быть лучше) помидора. С хлебом в “Булке”, ясное дело, все в порядке — пара хрустящих кунжутных булочек собственного изготовления дополнительно поджарены перед подачей. Благодаря скромным размером справиться с бургером можно за четыре укуса, а затем заняться его собратом и гарниром из маринованного редиса.

11

Ваш O

Читайте также

StreetDigest / Чёрный-чёрный бургер
StreetDigest / Чёрный-чёрный бургер 08 Фев 2016
Есть мексиканскую кухню в Benners!
Есть мексиканскую кухню в Benners! 08 Июл 2019
Антирейтинг кухонной техники/Часть первая
Антирейтинг кухонной техники/Часть первая 17 Сен 2012
Misada — лучшая куриная шаурма в городе
Misada — лучшая куриная шаурма в городе 23 Сен 2019